Hidrolizat proteina CAS 96690-41-4

Kad su se proteinski hidrolizati—često nazivani hidrolizirani proteini—prvi put pojavili na policama ranih 2000-ih, nije se znalo mnogo o njihovom utjecaju na veličinu i performanse; samo smo znali da se probavljaju brže od tradicionalnih proteinskih prahova. Neki su se ljudi pitali je li to doista bitno i označili su hidrolizate trikom. Sada znamo bolje.

Desetljeće kasnije, sada imamo više istraživanja iz kojih možemo povući, a hidrolizati sirutke i kazeina se vraćaju. Hoće li ikada biti popularni kao izolati ili koncentrati? Možda ne, ali osim munjevite probave, hidrolizat sirutke i kazeina nude ozbiljne prednosti u određenim situacijama. Evo što trebate znati!

Hidrolizat proteina odnosi se na protein koji je djelomično probavljen ili "hidroliziran". Ne brinite, nije kao da je netko počeo žvakati vaš protein i ispljunuo ga natrag. Ovaj proces uključuje dodavanje proteolitičkih enzima, koji razgrađuju proteine, ili zagrijavanje proteina s kiselinom. Oba oponašaju proces probave i rezultiraju netaknutim proteinima koji se razgrađuju u pojedinačne aminokiseline i male peptidne niti aminokiselina.

Hidrolizat proteina sirutke ima veći sadržaj leucina u usporedbi s izolatom sirutke.

Nadopunjavanje glikogena ugljikohidratima nakon treninga pospješuje proces oporavka i priprema vaše tijelo za sljedeći trening, osobito ako ste sportaš koji vježba dva puta dnevno ili nešto slično zahtjevno.

Nadopunjavanje glikogena potiče inzulin, koji je snažno stimuliran u prisutnosti ugljikohidrata, ali također stimuliran u prisutnosti samih proteina. Hidrolizat sirutke izaziva značajno veći inzulinski odgovor u usporedbi s intaktnim proteinima (izolat ili koncentrat), što može olakšati superiorno obnavljanje glikogena i veći anabolički odgovor kada se konzumira nakon treninga.