U travnju 2024. prekomorska platforma za hranjive tvari NOW provela je testove na nekimakreatin gumene bombonerobne marke na Amazonu i otkrili da je stopa neuspjeha dosegla 46%. To je izazvalo zabrinutost oko kvalitete mekih bombona s kreatinom i dodatno utjecalo na potražnju za njima. Ključ neuspjeha leži u nestabilnom sadržaju kreatina u mekim bombonima, pri čemu su neki proizvodi čak testirani da nemaju sadržaj kreatina. Temeljni razlog za ovu situaciju mogao bi ležati u poteškoćama u proizvodnjikreatin gumene bombonei trenutna nezrelost procesa proizvodnje:
Teško oblikovanje
Kada se kreatin doda u otopinu gela mekog bombona, on reagira s nekim koloidnim molekulama, sprječavajući ih da normalno prianjaju, što sprječava glatko želiranje otopine, što u konačnici dovodi do poteškoća u oblikovanju slatkiša.
Loš ukus
Dodatak velike količine kreatina tijelu mekog slatkiša daje mu izražen gorak okus. U isto vrijeme, kada je veličina čestica kreatina velika, to također može dovesti do "zrnaste" teksture (primjetan osjećaj stranog tijela prilikom žvakanja).
Poteškoće s oblikovanjem i loš okus učinili su kako i koliko kreatina dodati problemom koji muči proizvodnjukreatin gumene bombone, i postao je usko grlo za održiv i zdrav razvoj mekih bombona s kreatinom.
Samo dobro zdravljeProboj Grupe u procesu proizvodnje bombona s kreatinom
Sredinom 2023. kao sastojci kreatina ikreatin meki bombonisu se brzo razvijali, Justgood Health Group je dobio zahtjev od inozemnih kupaca: da razvije kreatin mekani slatkiš sa stabilnim sadržajem i dobrim okusom. Uz dugogodišnje iskustvo u proizvodnji te istraživanju i razvoju funkcionalne prehrambene hrane i zdrave hrane, Justgood Health Group uspješno se probila kroz razne poteškoće u koloidima, sirovinama i procesnim tokovima kroz tehnologiju, stvarajući zreo proizvodni plan za kreatin meke bombone.
(1) Opsežna ispitivanja kako bi se pronašla prikladnija koloidna formula
Kako biste riješili problem poteškoća u oblikovanju bombona nakon dodavanja kreatina,Samo dobro zdravljetestirao je sve glavne koloide i usporedio različite kombinacije i sheme miješanja, naposljetku uspostavivši koloidnu shemu za oblikovanje slatkiša kojom dominira gelan guma.
Nova koloidna formula uvelike je smanjila utjecaj kreatina na oblikovanje, a nakon nekoliko krugova proizvodnje uzoraka,kreatin meki bomboniuspješno su oblikovani.
(2) Poboljšanje procesa za rješavanje izazova masovne proizvodnje
Iako je pravi koloid bio dostupan, visoka koncentracija i veliki dodatak kreatina u masovnoj proizvodnji i dalje su predstavljali izazov za oblikovanje mekih bombona.
Osoblje Justgood Health R&D poboljšalo je proces proizvodnje dodavanjem tretiranih sirovina kreatina nakon faze kuhanja i miješanja, uvelike smanjujući utjecaj kreatina na koloid. Nakon niza prilagodbi, meki bomboni s kreatinom uspješno su oblikovani, a sadržaj kreatina mogao se stabilno postići na 1788 mg po komadu od 4 g.
(3) Poboljšanje sirovina, balansiranje učinkovitosti, sadržaja i okusa
Suočen s problemom oštrog okusa,Samo dobro zdravljeultra-mikronizirane su sirovine kreatina, dodatno smanjujući veličinu čestica kreatina, čime se smanjuje zrnatost mekih bombona. Međutim, ultra-mikronizirani kreatin zahtijeva veliku količinu vode da se rasprši u otopini, ali upotreba previše vode smanjuje učinkovitost proizvodnje i sprječava kontinuiranu proizvodnju.
Nakon balansiranja učinkovitosti proizvodnje, dodavanja sadržaja i okusa, u skladu s potrebama kupaca, Justgood Health je na odgovarajući način smanjio sadržaj kreatina i ponovno prilagodio proizvodnu liniju i proces kuhanja, prilagođavajući nove parametre kuhanja kako bi bio prikladniji za proizvodnju mekih bombona s kreatinom, u konačnici postizanje zrelog proizvodnog plana za kreatin meke bombone s dobrim okusom, stabilnim sadržajem i visokom učinkovitošću proizvodnje.
(4) Ponavljanje procesa, kontinuirano poboljšavanje formule, okusa i osjetilnog iskustva
Naknadno,Samo dobro zdravljenastavio fino ugađati i ponavljati formulu proizvoda, osjetilno iskustvo i okus, u konačnici postigavši zreo isporučiv plan. Gledajući unatrag na razvojni proces, osoblje Justgood Health R&D kontinuirano je prevladavalo poteškoće u procesu susretanja, analiziranja i rješavanja problema, čineći razvojni proces spiralnim uzlaznom putanjom, postojano napredujući i slijećući, te naposljetku stječući zadovoljstvo i priznanje kupaca.
Vrijeme objave: 28. listopada 2024