Jeste li napravili pravi izbor za proteinski prah

Na tržištu postoji mnogo marki proteinskog praha, izvori proteina su različiti, sadržaj je drugačiji, odabir vještina, sljedeće za praćenjem nutricionista za odabir visokokvalitetnog proteinskog praha.

1. Klasifikacija i karakteristike proteinskog praha

Proteinski prah je klasificiran prema izvoru uglavnom na životinjski proteinski prah (kao što su: protein sirutke, kazein protein) i biljni proteinski prah (uglavnom sojin protein) i miješani proteinski prah.

Životinjski proteinski prah

Protein sirutke i kazein u životinjskom proteinskom prahu ekstrahiraju se iz mlijeka, a sadržaj proteina sirutke u proteinu mlijeka je samo 20%, a ostatak je kazein. U usporedbi s ova dva, protein sirutke ima veću stopu apsorpcije i bolji omjer različitih aminokiselina. Kazein je veća molekula od proteina sirutke, što je pomalo teško probavljivo. Može bolje promovirati sintezu proteina u mišićima tijela.

Prema stupnju obrade i rafiniranja, proteinski prah sirutke može se podijeliti na koncentrirani proteinski prah sirutke, odvojeni proteinski prah sirutke i hidrolizirani proteinski prah sirutke. Postoje određene razlike u koncentraciji, sastavu i cijeni ova tri, kao što je prikazano u sljedećoj tablici.

Biljni protein u prahu

Biljni proteinski prah zbog bogatih izvora, cijena će biti mnogo jeftinija, ali također pogodna za alergiju na mlijeko ili pacijente s intolerancijom na laktozu, obični protein soje, protein graška, protein pšenice itd., od kojih je protein soje jedini visokokvalitetni proteina u biljnim proteinima, također može dobro apsorbirati i iskoristiti ljudsko tijelo, ali zbog nedovoljnog sadržaja metionina, stoga je probava i apsorpcija relativno niža od one životinjski proteinski prah.

Mješoviti proteinski prah

Izvori proteina miješanog proteinskog praha uključuju životinjske i biljne, obično izrađene od sojinih proteina, proteina pšenice, kazeina i proteina sirutke u prahu miješane obrade, učinkovito nadoknađuju nedostatak esencijalnih aminokiselina u biljnim proteinima.

Drugo, postoji smisao za odabir visokokvalitetnog proteinskog praha

1. Provjerite popis sastojaka kako biste vidjeli izvor proteinskog praha

Popis sastojaka razvrstan je po sadržaju sastojaka, a što je veći redoslijed, to je veći sadržaj sastojaka. Treba odabrati proteinski prah dobre probavljivosti i apsorpcije, a što je jednostavniji sastav, to bolji. Redoslijed probavljivosti uobičajenog proteinskog praha na tržištu je: protein sirutke > protein kazeina > protein soje > protein graška, tako da treba dati prednost proteinu sirutke.

Specifičan izbor proteina sirutke u prahu, općenito birajte koncentrirani protein sirutke u prahu, za osobe s intolerancijom na laktozu mogu odlučiti odvojiti protein sirutke u prahu, a pacijentima s lošom funkcijom probave i apsorpcije preporučuje se odabir hidroliziranog proteina sirutke u prahu.

2. provjerite tablicu podataka o hranjivim vrijednostima da biste vidjeli sadržaj proteina

Sadržaj proteina u visokokvalitetnom proteinskom prahu trebao bi doseći više od 80%, odnosno sadržaj proteina na svakih 100 g proteinskog praha trebao bi doseći 80 g i više.