Posljednjih godina globalni problem pretilosti postao je sve ozbiljniji. Prema „Globalnom atlasu pretilosti 2025.“ koji je objavila Svjetska federacija za pretilost, očekuje se da će se ukupan broj pretilih odraslih osoba diljem svijeta povećati s 524 milijuna u 2010. na 1,13 milijardi u 2030., što je povećanje od preko 115%. U tom kontekstu, sve veći broj potrošača traži prirodne sastojke koji mogu pomoći u sprječavanju pretilosti. U lipnju ove godine, studija objavljena u časopisu „npj science of food“ istaknula je da kurkumin ublažava nakupljanje visceralne masti kod MASH štakora inhibirajući oslobađanje gastričnih inhibitornih polipeptida (GIP) uzrokovanih hipoksičnom ozljedom crijeva. Ovo otkriće ne samo da pruža nove ideje za borbu protiv pretilosti, već i proširuje tržište primjene kurkumina.
Kako kurkumin inhibira nakupljanje visceralne masti? Nakupljanje visceralne masti odnosi se na abnormalno ili prekomjerno nakupljanje masti. Prehrana s visokim udjelom ugljikohidrata i masti te nedostatak tjelovježbe mogu dovesti do energetske neravnoteže, što uzrokuje prekomjerno nakupljanje visceralne masti. Gastrointestinalni trakt ključno je područje za apsorpciju masti. Nakupljanje visceralne masti važno je obilježje steatohepatitisa (MASH) povezanog s metaboličkom disfunkcijom. Prema istraživanju, i kurkumin i antibiotici mogu smanjiti tjelesnu težinu MASH štakora, a kurkumin i antibiotici imaju sinergijski učinak.
Istraživanje mehanizma djelovanja pokazalo je da kurkumin uglavnom smanjuje težinu visceralne masti, posebno u perirenalnom tkivu. Kurkumin inhibira debljanje suzbijanjem oslobađanja GIP-a i smanjenjem indeksa masnog tkiva oko bubrega. Kurkuminom izazvano smanjenje oslobađanja crijevnog GIP-a inhibira aktivaciju GIP receptora, čime se ublažava adipogeneza i upala u perirenalnom masnom tkivu. Osim toga, kurkumin može ublažiti hipoksiju tankog crijeva štiteći crijevni epitel i vaskularnu barijeru, čime se smanjuje oslobađanje GIP-a. Zaključno, farmakološki učinak kurkumina na visceralnu masnoću uglavnom slabi oslobađanje GIP-a inhibiranjem hipoksije posredovane poremećajem crijevne barijere.
Kurkumin, „stručnjak za protuupalna sredstva“, uglavnom dolazi iz korijena i rizoma kurkume (Curcuma longa L.). To je polifenolni spoj niske molekularne težine i obično se koristi kao začin u raznim jelima. Godine 1815. Vegel i suradnici prvi su izvijestili o izolaciji „narančasto-žute tvari“ iz rizoma kurkume i nazvali je kurkumin. Tek su 1910. Kazimierz i drugi znanstvenici utvrdili da je njegova kemijska struktura diferulni acilmetan. Postojeći dokazi ukazuju na to da kurkumin ima značajan protuupalni učinak. Svoj protuupalni učinak može ostvariti inhibiranjem puta Toll-like receptora 4 (TLR4) i njegovog nizvodnog signalnog puta nuklearnog faktora kB (NF-kB), te smanjenjem proizvodnje proupalnih čimbenika poput interleukina-1 β (IL-1β) i faktora tumorske nekroze -α (TNF-α). U međuvremenu, njegova protuupalna svojstva smatraju se osnovom različitih bioloških aktivnosti, a velik broj predkliničkih ili kliničkih studija istraživao je njegovu učinkovitost kod upalnih bolesti. Među njima su upalna bolest crijeva, artritis, psorijaza, depresija, ateroskleroza i COVID-19 trenutna vruća područja istraživanja.
Razvojem modernog tržišta, kurkumin je teško postići učinkovitu dozu samo prehranom te ga je potrebno uzimati u obliku dodataka prehrani. Stoga je značajno porastao u područjima zdrave hrane i dodataka prehrani.
Justgood Health je također razvio niz dodataka prehrani s gumenim bombonima i kapsula s kurkuminom. Mnogi distributeri su prilagodili jedinstvenu dozu ili oblik vlastite marke.
Daljnja istraživanja o dobrobitima kurkumina otkrila su da kurkumin ne samo da pomaže u borbi protiv pretilosti, već ima i višestruke učinke poput antioksidacije, neuroprotekcije, ublažavanja bolova u kostima i podrške kardiovaskularnom zdravlju. Antioksidans: Istraživanja su otkrila da kurkumin može izravno eliminirati slobodne radikale i poboljšati mitohondrijsku funkciju aktiviranjem putova poput utišavanja regulatornog proteina 3 (SIRT3), čime se smanjuje proizvodnja prekomjerne reaktivne vrste kisika (ROS) iz izvora i učinkovito ublažava stanična oksidativna oštećenja. Neuroprotekcija: Postojeći istraživački dokazi ukazuju na to da je upala usko povezana s depresijom. Kurkumin može poboljšati depresivne i anksiozne simptome pacijenata s depresijom. Kurkumin može pomoći u borbi protiv neuronskog oštećenja uzrokovanog interleukinom-1 β (IL-1β) i drugim čimbenicima te ublažiti ponašanja slična depresiji uzrokovana kroničnim stresom. Stoga može igrati pozitivnu ulogu u podršci zdravlju mozga i emocionalnoj regulaciji. Ublažavanje mišićno-koštane boli: Studije su pokazale da kurkumin može poboljšati kliničke simptome artritisa kod životinja na modelu i zaštititi zglobno i mišićno tkivo smanjenjem upale. Kurkumin može ublažiti mišićno-koštanu bol jer može značajno inhibirati oslobađanje proupalnih čimbenika poput faktora tumorske nekroze -α(TNF-α) i interleukina-1 β(IL-1β), smanjiti lokalne upalne reakcije i time ublažiti simptome oticanja i boli zglobova. Podržavanje kardiovaskularnog zdravlja: Što se tiče kardiovaskularnog sustava, kurkumin može djelovati regulirajući lipide u krvi, smanjujući ukupni kolesterol u serumu, trigliceride i razinu kolesterola lipoproteina niske gustoće, a istovremeno povećavajući razinu kolesterola lipoproteina visoke gustoće. Osim toga, kurkumin također može inhibirati proliferaciju stanica glatkih mišića krvnih žila i upalne reakcije, što je korisno u sprječavanju pojave i razvoja kardiovaskularnih bolesti poput ateroskleroze.
Vrijeme objave: 08.01.2026.