Astaksantin u prahu CAS 472-61-7

Astaksantin je vrsta karotenoida, koji je prirodni pigment koji se nalazi u raznim namirnicama. Konkretno, ovaj blagotvorni pigment daje živopisnu crveno-narančastu boju hrani poput krila, algi, lososa i jastoga. Također se može naći u obliku dodataka, a također je odobren za upotrebu kao prehrambena boja u hrani za životinje i ribe.
Ovaj se karotenoid često nalazi u klorofitama, koje obuhvaćaju skupinu zelenih algi. Ove mikroalge Neki od najboljih izvora astaksantina uključuju haematococcus pluvialis i kvasce phaffia rhodozyma i xanthophyllomyces dendrorhous. (1b, 1c, 1d)
Često nazivan "kraljem karotenoida", istraživanja pokazuju da je astaksantin jedan od najjačih antioksidansa u prirodi. Zapravo, pokazalo se da je njegova sposobnost u borbi protiv slobodnih radikala 6000 puta veća od vitamina C, 550 puta veća od vitamina E i 40 puta veća od beta-karotena.
Je li astaksantin dobar za upale? Da, vjeruje se da njegova antioksidativna svojstva u tijelu pomažu u zaštiti od određenih vrsta kroničnih bolesti, usporavaju starenje kože i ublažavaju upale. Iako su istraživanja na ljudima ograničena, trenutna istraživanja sugeriraju da astaksantin koristi zdravlju mozga i srca, izdržljivosti i razini energije, pa čak i plodnosti. To je osobito istinito kada je esterificiran, što je prirodni oblik kada se biosinteza astaksantina odvija u mikroalgama, kao što je prikazano u studijama na životinjama.