Astaksantin u prahu CAS 472-61-7

Astaksantin je vrsta karotenoida, prirodnog pigmenta koji se nalazi u raznim namirnicama. Ovaj korisni pigment daje svoju živu crveno-narančastu boju hrani poput krila, algi, lososa i jastoga. Može se naći i u obliku dodataka prehrani, a odobren je i za upotrebu kao prehrambena boja u hrani za životinje i ribe.
Ovaj karotenoid se često nalazi u klorofitama, koje obuhvaćaju skupinu zelenih algi. Neki od glavnih izvora astaksantina uključuju haematococcus pluvialis i kvasce phaffia rhodozyma i xanthophyllomyces dendrorhous. (1b, 1c, 1d)
Često nazivan "kraljem karotenoida", istraživanja pokazuju da je astaksantin jedan od najmoćnijih antioksidansa u prirodi. Zapravo, pokazalo se da je njegova sposobnost borbe protiv slobodnih radikala 6000 puta veća od vitamina C, 550 puta veća od vitamina E i 40 puta veća od beta-karotena.
Je li astaksantin dobar za upale? Da, vjeruje se da njegova antioksidativna svojstva u tijelu pomažu u zaštiti od određenih vrsta kroničnih bolesti, preokreću starenje kože i ublažavaju upale. Iako su studije na ljudima ograničene, trenutna istraživanja sugeriraju da astaksantin koristi zdravlju mozga i srca, izdržljivosti i razini energije, pa čak i plodnosti. To je posebno istinito kada je esterificiran, što je prirodni oblik kada se biosinteza astaksantina odvija u mikroalgama, što je prikazano u studijama na životinjama.