Astaksantinski prah CAS 472-61-7

Astaksantin je vrsta karotenoida, koji je prirodni pigment koji se nalazi u raznim namirnicama. Konkretno, ovaj koristan pigment daje svoju živopisnu crveno-narančastu boju namirnicama poput krilla, algi, lososa i jastoga. Također se može naći u obliku dodatka, a također je odobren za upotrebu kao bojanje hrane u hrani za životinje i ribu.
Ovaj se karotenoid često nalazi u Chlorophyta, što obuhvaća skupinu zelenih algi. Ove mikroalge Neki od najboljih izvora astaksantina uključuju hematococcus pluvialis i kvasce Phaffia rodozyma i Xanthophylomyces dendrorhous. (1b, 1c, 1d)
Često nazvana "kralj karotenoida", istraživanje pokazuje da je astaksantin jedan od najmoćnijih antioksidansa u prirodi. U stvari, pokazalo se da je njegova sposobnost borbe protiv slobodnih radikala 6000 puta veća od vitamina C, 550 puta veća od vitamina E i 40 puta veća od beta-karotena.
Je li astaksantin dobar za upalu? Da, u tijelu se vjeruje da njegova antioksidacijska svojstva pomažu u zaštiti od određenih vrsta kroničnih bolesti, obrnutog starenja kože i ublažavanju upale. Iako su studije na ljudima ograničene, trenutna istraživanja sugeriraju da astaksantin koristi zdravljem mozga i srca, izdržljivosti i energetskoj razini, pa čak i plodnosti. To je posebno istinito kada je esterificiran, što je prirodni oblik kada se u mikroalgama odvija biosinteza astaksantina, kao što je prikazano u studijama na životinjama.