Ekstrakt korijena mrkve - beta karoten u prahu

Ljudsko tijelo pretvara beta karoten u vitamin A (retinol) – beta karoten je prekursor vitamina A. Vitamin A nam je potreban za zdravu kožu i sluznicu, naš imunološki sustav te dobro zdravlje očiju i vida. Vitamin A možemo dobiti iz hrane koju jedemo, na primjer putem beta karotena ili u obliku dodataka prehrani.
Beta-karoten je pigment koji se nalazi u biljkama i daje boju žutom i narančastom voću i povrću. U tijelu se pretvara u vitamin A, snažan antioksidans koji igra ključnu ulogu u održavanju zdravog vida, kože i neurološke funkcije.
Vitamin A se nalazi u dva primarna oblika: aktivni vitamin A i beta-karoten. Aktivni vitamin A naziva se retinol i dolazi iz namirnica životinjskog podrijetla. Ovaj prethodno formirani vitamin A tijelo može izravno koristiti bez potrebe za prethodnom pretvorbom vitamina.
Karotenoidi provitamina A razlikuju se po tome što se nakon unosa moraju pretvoriti u retinol. Budući da je beta-karoten vrsta karotenoida koja se prvenstveno nalazi u biljkama, mora se pretvoriti u aktivni vitamin A prije nego što ga tijelo može iskoristiti.
Dokazi pokazuju da je konzumiranje hrane bogate antioksidansima koja sadrži beta-karoten dobro za zdravlje i može pomoći u sprječavanju ozbiljnih stanja. Međutim, postoje različita istraživanja o upotrebi dodataka prehrani s beta-karotenom. Zapravo, neke studije čak sugeriraju da suplementacija može povećati rizik od ozbiljnih zdravstvenih stanja poput raka i srčanih bolesti.
Važna poruka ovdje je da postoje prednosti uzimanja vitamina putem hrane koje se ne pojavljuju nužno u obliku dodataka prehrani, zbog čega je jedenje zdrave, cjelovite hrane najbolja opcija.